レストランやビストロではポルチーニ茸をよく見かけますが、 家庭で調理することってあまりないですよね。こんな高価な食材だったなんて。もちろんフランスでは安価なんでしょうけどね。 ポルチーニっていう響きがなんとなく食欲湧きませんか?
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